Substansmängd

För att framställa 1 molekyl vatten går det åt 1 molekyl vätgas och en ½ molekyl syrgas. Detta är en så försvinnande liten mängd så det går inte att genomföra i praktiken. Därför har man infört begreppet substansmängd och givit det enheten mol. 1 mol är det antal atomer som finns i exakt 12 gram av grundämnet kol ( C ) dvs. 602 200 000 000 000 000 000 000 atomer ( 6,022*1023 st). Reaktionen för framställning av vatten kan då skrivas sä här H2 + ½ O2 g H2O 6,022*1023st vätemolekyler   3,011*1023st syremolekyler    6,022*1023st vattenmolekyler  1 mol   ½ mol   1 mol